Glutenvrij genieten in Maastricht: de ultieme gids

Maastricht, gelegen aan de Maas in het zuiden van Nederland, is een stad die historie, cultuur en gastronomie naadloos weet te combineren. De smalle straatjes van het Stokstraatkwartier, de imposante Sint-Servaasbrug en het altijd levendige Vrijthof maken het tot een geliefde bestemming voor dagjesmensen én weekendtoeristen. Waar de stad vooral om bekendstaat, is de bourgondische levensstijl: genieten van goed eten, fijne gesprekken en een ontspannen sfeer.

Voor wie glutenvrij eet, kan uit eten gaan soms een uitdaging zijn. In Maastricht is dat gelukkig een stuk eenvoudiger: veel restaurants werken vers, hebben begrip voor allergieën en zijn bereid gerechten aan te passen. In deze uitgebreide gids vind je onze meest recente selectie van adressen waar je veilig en smaakvol kunt ontbijten, lunchen, dineren of gewoon iets lekkers tussendoor kunt halen. Daarnaast geven we praktische tips voor een glutenvrije citytrip en delen we enkele geheime pareltjes die je niet in elke toeristengids vindt.

Ontbijt, lunch & diner

• GrandCafé D’n Ingel – Vrijthof
  Gelegen op het beroemde Vrijthof, met een zonnig terras en uitzicht op de basiliek. Het glutenvrije menu bevat zowel ontbijtklassiekers als hartige lunchgerechten. Brood wordt apart geroosterd en er is speciale opslag voor glutenvrije producten.
• Da Geppetto Restaurant Pizzeria – Grote Markt
  Knus Italiaans familierestaurant waar alle pasta’s en pizza’s ook glutenvrij verkrijgbaar zijn. De dunne, krokante pizzabodem wordt apart gebakken in een schone oven, zodat kruisbesmetting wordt voorkomen.
  
• Infinito – Italiaans
  Een creatief Italiaans conceptrestaurant met een seizoensgebonden menu. Vanaf september is er een aparte glutenvrije kaart, waarbij gerechten opnieuw worden uitgedacht in plaats van ingrediënten weg te laten. Denk aan huisgemaakte gnocchi van glutenvrije bloem en verse risotto’s.
  
• Café in de Tenne Kan – Achter de Bijenkorf
  Een charmant, kleinschalig café met persoonlijke bediening. De eigenaar weet uit eigen ervaring wat glutenvrij eten inhoudt en zorgt dat elk gerecht met zorg wordt bereid. Probeer hier zeker de huisgemaakte soep van de dag.
• Witloof – Biologisch en handgemaakt
  Dit restaurant serveert gerechten met pure, biologische ingrediënten, met duidelijke allergeneninformatie. De kaart wisselt mee met de seizoenen. Aanraders zijn de geroosterde groenten met kruidenolie en de glutenvrije chocoladetaart.
  
  
• Eetcafé Minckelers – Markt
  Een gastvrij eetcafé met een uitgebreide glutenvrije kaart. Ideaal voor wie gezellig wil tafelen met vrienden, zonder telkens te moeten vragen naar alternatieven.
  
  
• Clichée Streetfood & Bar – Streetfood
  Voor wie zin heeft in streetfood met een twist. Gerechten variëren van glutenvrije loaded fries tot exotische wraps. Bekend om hun creatieve cocktails en vrolijke interieur.
  
  
• Tasty Thai – Thaise keuken
  Authentieke Thaise smaken met veel glutenvrije opties. Van pittige curry’s tot frisse salades, alles wordt op bestelling gemaakt en geserveerd met losse rijst.
  
  
• Preps – Brunch/lunch
  Hip, licht en open interieur, met een menukaart vol gezonde en voedzame opties. Duidelijke allergeneninformatie en veel plantaardige keuzes.

Snacks, zoet & speciaal

• Hawaiian Poke Bowl – Meerdere locaties
  Frisse bowls met verse groenten, vis of tofu. Glutenvrije sojasaus is beschikbaar en het personeel gebruikt handschoenen en schone lepels bij het bereiden van je maaltijd.
  
  
• Chocolaterie Abbing – Bonbons
  Ambachtelijke pralines in klassieke en verrassende smaken. Alles wordt met de hand gemaakt in de eigen werkplaats, zonder glutenbevattende ingrediënten.
  
  
• Mayple (voorheen Natuurlijk Charlotte)
  Een bakkerij waar alles vegan én glutenvrij is. Van feestelijke taarten tot kleine traktaties voor bij de koffie.
  
  
• Bakkerij Paulissen
  Een gevestigde naam in Limburg. Hun glutenvrije vlaai en brood zijn vooraf te bestellen, zodat je tijdens je bezoek direct kunt genieten.

Drankjes & sfeer

• Café de Zwaan – Markt 68
  Een sfeervolle plek om de dag af te sluiten met een drankje. Glutenvrij bier is ruim voorradig en duidelijk gemarkeerd op de kaart. Ideaal om nog even mensen te kijken op het terras.

Glutenvrij shoppen

Naast uit eten gaan, heeft Maastricht ook enkele winkels waar je glutenvrije producten kunt inslaan voor onderweg of als souvenir. Denk aan biologische winkels met een ruim assortiment aan glutenvrije pasta’s, koekjes en meelsoorten. In de wijk Wyck vind je kleine delicatessenzaken met ambachtelijke, glutenvrije streekproducten.

Weekendplanning

Plan je een weekend in Maastricht? Start je dag met een ontbijt bij GrandCafé D’n Ingel, verken daarna de stad te voet of met een rondvaart over de Maas, en geniet van een lunch bij Preps of Witloof. ’s Avonds kun je dineren bij Infinito of Tasty Thai. Voor de zoete trek tussendoor haal je pralines bij Chocolaterie Abbing of een taartpunt bij Mayple. Sluit je dag af met een drankje bij Café de Zwaan.

Praktische tips

Maastrichters zijn gewend aan toeristen en vragen over dieetwensen, maar wees altijd duidelijk bij het bestellen. Vraag na of gerechten apart worden bereid en of er aparte frituur of ovens beschikbaar zijn. Vermeld bij reserveringen dat je glutenvrij eet, zodat de keuken zich kan voorbereiden.

Veel restaurants hebben hun menukaart online staan, zodat je vooraf al kunt checken wat er mogelijk is. Dit bespaart tijd ter plaatse en voorkomt teleurstellingen. Vergeet niet te vragen naar glutenvrije drankopties: naast bier zijn er vaak ook ciders en lokale wijnen die van nature glutenvrij zijn.